La historia detrás del Pisco Sour: una tradición para celebrar este febrero

Cada primer sábado de febrero, el Perú celebra con orgullo el Día del Pisco Sour, un tributo al cóctel que representa su identidad y tradición. Esta bebida, que combina jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y pisco, no solo deleita a los paladares, sino que también cuenta una historia que ha traspasado generaciones.

El origen del Pisco Sour se remonta a los años 1920, cuando el bartender estadounidense Victor Morris creó la receta en el famoso Bar Morris, ubicado en Lima. Inspirado en el clásico whisky sour, Morris decidió innovar utilizando pisco, el destilado peruano por excelencia. Con el tiempo, bartenders locales perfeccionaron la fórmula añadiendo jarabe de goma y amargo de angostura, dando lugar a la versión que conocemos hoy.

El pisco, alma de esta bebida, es un destilado exclusivo del Perú, elaborado con uvas pisqueras seleccionadas en procesos que combinan tradición y excelencia. Gracias a su versatilidad y carácter, el Pisco Sour ha alcanzado reconocimiento internacional, siendo un símbolo de la riqueza cultural del país.

En Piura, el Día del Pisco Sour es una oportunidad para disfrutar de esta bebida en un ambiente que resalta la tradición peruana. Marqués Bar, ubicado en la Plaza de Armas, invita a todos a celebrar esta fecha especial en su ambiente único.

Del sábado 1 al sábado 8 de febrero, los asistentes podrán disfrutar de un Pisco Sour preparado con piscos seleccionados, mientras disfrutan de un espacio con historia y distinción. Con más de 20 años de trayectoria, el bar es el lugar perfecto para rendir homenaje a esta bebida emblemática.