• Según la FAO, la región pierde el 11,6% de los alimentos que produce entre la poscosecha y la venta minorista.
• En Perú, 3 de cada 10 personas enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o severa en 2025, según INEI.
• En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, ALAIAB destaca la importancia de fortalecer la prevención mediante innovación, mejores prácticas y soluciones que permitan aprovechar mejor los alimentos a lo largo de toda la cadena.

América Latina y el Caribe concentra cerca del 20% de los alimentos que se pierden en el mundo entre la poscosecha y la venta minorista, pese a representar apenas el 9% de la población mundial. Según la FAO, la región pierde el 11,6% de lo que produce en esas etapas (producción, poscosecha, almacenamiento, procesamiento y transporte), es decir, antes incluso de que los alimentos lleguen al punto de venta.

El contraste con la realidad de la región es directo: 33 millones de personas todavía enfrentan hambre y 167 millones viven en inseguridad alimentaria moderada o grave, según el último informe regional de Naciones Unidas sobre seguridad alimentaria y nutrición. En Perú, la situación también es significativa, 3 de cada 10 personas de la población experimentó inseguridad alimentaria moderada o severa en 2025,  según el INEI.

En este contexto, Lima será sede, durante la semana del 28 de septiembre, de un encuentro regional de ciudades latinoamericanas orientado a impulsar políticas y acciones frente a la pérdida y el desperdicio de alimentos, organizado por la FAO en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora el 29 de septiembre. A partir de esta agenda regional, la Alianza Latinoamericana y del Caribe de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) destaca la importancia de prevenir las pérdidas en cada etapa de la cadena de abastecimiento, mediante mejores prácticas, innovación y soluciones que permitan aprovechar mejor los alimentos.

“En esta conversación cada actor tiene un tramo donde puede incidir, y el nuestro la transformación: cómo se conserva un alimento, cómo se envasa, cómo se aprovecha lo que antes se descartaba. Ahí hay margen concreto de mejora y ahí es donde la industria puede aportar”, señaló Juliana Cortez, Líder de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de ALAIAB.

¿Cómo reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos?

La pérdida y el desperdicio de alimentos no se concentran en un solo eslabón, sino que ocurren en la producción, el almacenamiento, el procesamiento, la distribución y el consumo, lo que exige una respuesta sistémica. En ese marco, ALAIAB identifica tres frentes clave. 

• Envases para proteger los alimentos y bebidas. El envase cumple una función clave para proteger los alimentos y bebidas durante su almacenamiento, transporte y comercialización frente a factores como la humedad, el oxígeno, la luz o los cambios de temperatura, que pueden acelerar su deterioro. A la vez, la industria trabaja para que ese envase tenga cada vez menor impacto y se reincorpore al circuito productivo. A modo de ejemplo, el PET reciclado permite fabricar una botella nueva con un 64% menos de emisiones y un 79% menos de consumo de energía que el material virgen.
• Cadena de frío y almacenamiento. Las variaciones de temperatura y la exposición a temperaturas extremas pueden acelerar el deterioro de los alimentos, especialmente de los productos perecibles. Por ello, mantener condiciones adecuadas y estables de temperatura durante el almacenamiento, transporte y distribución resulta fundamental para preservar su calidad e inocuidad, un desafío especialmente exigente en una región de grandes distancias y climas diversos.
• Tecnologías para extender la vida útil. Las soluciones de procesamiento y conservación extienden la vida útil de los alimentos y permiten formatos adaptados a cómo se consumen, reduciendo el descarte tanto en el punto de venta como en el hogar.

“Cada alimento y bebida que evitamos perder es también agua, energía, trabajo y recursos que logramos aprovechar. Reducir estas pérdidas es una oportunidad para que la región aproveche mejor lo que produce y fortalezca su seguridad alimentaria, haciendo que más alimentos lleguen a donde se necesitan. Ese es el impacto que buscamos generar”, concluyó Cortez.

• Un nuevo informe presentado por Huawei y la Universidad de Tsinghua revela que la inversión mundial en infraestructura digital e inteligente crecerá a una tasa anual del 19.14% y superará los 4 billones de dólares para el 2030.

Según el nuevo informe Global Digitalization and Intelligence Index 2026, la Inteligencia Artificial será capaz de alcanzar un valor económico acumulado de27 billones de dólares entre el 2026 y el 2031. Este documento, titulado Global Digitalization and Intelligence Index 2026, fue elaborado conjuntamente por Huawei y el Instituto de Economía de la Universidad de Tsinghua. Presentado durante el evento global titulado «Act Today. Shape Tomorrow», el estudio demuestra que la adopción de la tecnología inteligente está reescribiendo la lógica industrial e impulsando la transformación activa de todos los sectores de la economía. Asimismo, la inversión global en infraestructura digital e inteligente crecerá a una tasa anual compuesta del 19.14%, superando los 4 billones de dólares para el año 2030 y estableciendo una base sólida para la expansión continua de la economía inteligente.

Esta aceleración económica coincide con el lanzamiento del informe estratégico Intelligent World 2035: Turning Vision into Action, el cual propone por primera vez diez direcciones clave para construir un mundo inteligente centrado en los agentes de inteligencia artificial. La transformación digital está evolucionando desde un entorno centrado en aplicaciones hacia un modelo centrado en agentes inteligentes capaces de percibir el entorno, razonar, tomar decisiones y ejecutar herramientas de manera autónoma e interactuar con personas en tiempo real. Este cambio implicará un procesamiento masivo de información, previéndose que para el 2035 el consumo anual global de tokens se multiplique por100,000, donde el tráfico generado de forma autónoma por agentes representará más del 90% del tráfico total. Para sostener este crecimiento, Huawei señala que la industria debe evolucionar hacia sistemas de supercómputo SuperPoD capaces de escalar la capacidad de procesamiento 100 veces y reducir los costos operativos por tarea 1,000 veces.

El estudio redefine además los factores de producción de la era inteligente en tres pilares esenciales: los datos, el talento en tecnologías de la información y las tecnologías digitales e inteligentes. Tras evaluar el nivel de madurez digital e inteligente de 90 países, la investigación clasifica su desarrollo en tres etapas denominadas Constructor, Adoptante y Líder, proporcionando a los gobiernos rutas personalizadas para fortalecer sus economías. En este marco, se enfatiza que la integración del almacenamiento, las redes y el cómputo resulta fundamental para el éxito de la reconversión industrial. Además, se impulsa el desarrollo de avances en el aprendizaje de la inteligencia general artificial, la seguridad de la privacidad para agentes autónomos y la superación de los límites térmicos y energéticos en centros de datos.

«La inteligencia artificial orientada a agentes es la variable clave en esta transformación, pero para cambiar los paradigmas operativos y la dinámica industrial debemos abordar retos concretos con acciones precisas«, afirmó David Wang, vicepresidente de la Junta Directiva y presidente rotatorio de Huawei. Para guiar esta transición, la compañía propone cinco iniciativas estratégicas centradas en adoptar un enfoque a largo plazo, poner a las personas en el centro, aplicar la tecnología para el bien social, mantener la apertura y colaboración, y emplear un enfoque sistémico.

David Wang concluyó que las visiones se expresan en palabras, pero se miden en hechos, reafirmando la disposición de trabajar junto a clientes y socios globales para convertir cada paso práctico en un progreso significativo hacia el año 2035.

• La ceremonia de aniversario reunió a figuras clave como la ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, María Magdalena Seminario Marón; la viceministra de Minas, Mayra Figueroa; y destacadas embajadoras y representantes del cuerpo diplomático internacional, quienes respaldaron el compromiso por una minería más equitativa.

Women in Mining (WIM) Perú conmemoró su décimo aniversario, consolidándose como el principal referente en la promoción de la equidad de género y el empoderamiento femenino en el sector minero nacional. En una década de gestión ininterrumpida, la institución ha pasado de ser un grupo visionario de 33 asociadas en 2016 a una organización robusta que hoy agrupa a 4,614 profesionales, impulsando un cambio cultural profundo en una de las industrias más estratégicas del país.

Bajo la presidencia de Nahil Hirsch, WIM Perú ha fortalecido su presencia institucional logrando superar las 55 alianzas estratégicas con empresas mineras, entidades gubernamentales y la academia. Este crecimiento refleja un compromiso renovado del sector por integrar el talento femenino en todos los niveles de la cadena de valor.

Un Legado de Crecimiento y Empoderamiento

El éxito de WIM Perú se sustenta en su «Línea de Crecimiento», un ecosistema de programas diseñados para acompañar a la mujer desde su etapa estudiantil hasta las posiciones de alta dirección. Entre los hitos destacados de estos programas se encuentran:

●   Capítulos Estudiantiles y Kuraq Ñañayki: Iniciativas de orientación vocacional y mentoría que han logrado impactar a cerca de 10,000 estudiantes a nivel nacional, incentivando las carreras STEM y la minería.

●   Umalliq Warmi y Mentoring Internacional: Espacios de fortalecimiento de habilidades blandas y técnicas para profesionales en ascenso. Hasta la fecha, el programa Umalliq Warmi ha beneficiado a un total de 150 becarias (formadas entre el 2021 y 2026) provenientes de 16 regiones del Perú. Cada edición anual selecciona alrededor de 30 participantes para recibir esta formación integral.

●   GreaTTs y Mujeres en Terreno: Programas enfocados en visibilizar y capacitar a las mujeres que operan directamente en las unidades mineras.

●   Red de Empresarias: Plataforma dedicada a fomentar el rol de la mujer como proveedora crítica del sector.

«Estos diez años representan mucho más que una cifra; son el testimonio de una transformación real en la identidad de la minería peruana», afirmó Nahil Hirsch, Presidenta de WIM Perú. 

«Empezamos como una semilla de 33 voluntarias y hoy somos una fuerza de miles de voces que demuestran que la equidad no es solo un imperativo ético, sino un motor de eficiencia y sostenibilidad para el sector minero. Nuestra visión es clara: que el talento no tenga género y que las próximas generaciones encuentren una industria sin techos de cristal».

Durante el encuentro, la ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, María Magdalena Seminario Marón, destacó la importancia de promover la igualdad de oportunidades en la minería, un sector estratégico que necesita incorporar más talento e innovación. Según precisó, aunque las mujeres representan cerca del 30% de quienes se gradúan en carreras vinculadas al sector, su participación en el empleo es considerablemente menor, y en el ámbito científico, solo una de cada tres personas investigadoras registradas en el país es mujer. 

Ampliar estas oportunidades, sostuvo la ministra, requiere no solo promover el acceso a carreras STEM desde las primeras etapas, sino generar condiciones para que las mujeres accedan a empleos de calidad y alcancen autonomía económica. “Las instituciones educativas no son las únicas responsables, pero sí son fundamentales”, afirmó al referirse a la reducción de barreras.

Por su parte, la viceministra de Minas, Mayra Figueroa, indicó que, a julio de 2026, la participación de las mujeres en el empleo de la actividad minera alcanzó el 8,5%. Si bien consideró esta cifra un avance, remarcó el desafío de generar condiciones para que más mujeres ingresen, permanezcan y asuman posiciones de liderazgo. 

“El reto no empieza cuando nosotras conseguimos empleo. Empieza cuando una niña descubre que también puede ser ingeniera, científica, investigadora. Empieza cuando una joven encuentra una mentoría y cuando una profesional sabe que su trabajo también va a ser reconocido”, afirmó Figueroa. En esa línea, destacó la labor de WIM Perú para acercar a las jóvenes a las carreras STEM y reafirmó el impulso de iniciativas similares desde el Ministerio de Energía y Minas.

Innovación y Futuro: Manual de Buenas Prácticas y Mining Tech Circle

En el marco de esta celebración, WIM Perú anunció dos hitos estratégicos para el futuro de la industria. En primer lugar, la presentación oficial del «Manual de Buenas Prácticas Corporativas en Equidad de Género en el Sector Minero», una guía técnica desarrollada para brindar herramientas accionables a las empresas que buscan implementar políticas de diversidad e inclusión con estándares internacionales.

Asimismo, mirando hacia la próxima década, la institución lanzó la iniciativa «Mining Tech Circle». Este programa está diseñado específicamente para identificar y preparar a las futuras líderes tecnológicas de la minería, enfocándose en la digitalización, la automatización y la inteligencia artificial aplicadas a la extracción y procesamiento de minerales.

Respaldo Institucional y Cooperación Internacional

El evento conmemorativo por el décimo aniversario contó con el respaldo de destacadas autoridades del sector público y del cuerpo diplomático que acompañan la visión de la institución. La jornada incluyó la participación de la Viceministra de Minas, Mayra Figueroa, quien brindó las palabras de bienvenida; seguida por Mara Seminario, Ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, quien compartió valiosas reflexiones sobre el «Liderazgo de las Mujeres». Por su parte, Esperanza Molla León, Directora de Sostenibilidad y Articulación Minera del MINEM, ofreció la potente presentación «Mujeres que transforman la minería», y Nahil Hirsh, Presidenta de WIM Perú, expuso la ponencia central «WIM PERÚ: 10 años de crecimiento».

La agenda destacó también la importancia del involucramiento activo de los líderes masculinos a través de la intervención de Diego Ortega Meneses, Embajador HeForShe de WIM Perú, y culminó con las reflexiones finales y palabras de cierre a cargo de Miluska Cervantes, Primera Vicepresidenta de la institución.

Asimismo, WIM Perú agradece especialmente la destacada presencia de las embajadoras Su-Lin Garbett-Shiels (Reino Unido) y Sabine Bloch (Alemania); así como de la representante diplomática de Suecia, Lisa Grehn; de Finlandia, Nicolas Vassallo; y de las delegaciones diplomáticas de Países Bajos y Australia. Su acompañamiento fortalece la cooperación internacional en favor de la equidad y el desarrollo del talento en nuestro sector.