Notas de Prensa
La digitalización garantiza la seguridad de la industria de alimentación y bebidas


- Las soluciones digitales han contribuido con la calidad de los alimentos y, como consecuencia, al aumento de la confianza del consumidor en este tipo de productos.
Para el año 2050 se espera que alrededor del 68% de la población mundial viva en áreas urbanas, según datos de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Estos datos demuestran el rápido proceso de urbanización que está experimentando nuestro planeta, un fenómeno que plantea desafíos importantes en términos de seguridad alimentaria.
En un mundo cada vez más urbano, la garantía de un suministro de alimentos seguro y sostenible se vuelve más esencial que nunca para garantizar el bienestar de las personas. En este contexto, la convergencia entre tecnología e industria alimentaria es clave.
Para Siemens, compañía global líder en automatización y digitalización, desde la implementación de sensores inteligentes hasta el análisis de datos en tiempo real, la tecnología ofrece herramientas capaces de monitorear y mejorar la seguridad alimentaria, lo que conlleva un impacto directo en las personas.
Retos de seguridad en la industria de alimentación y bebidas
Uno de los principales retos es la garantía de contar con un suministro constante de alimentos frescos y saludables para una población cada vez más grande. La capacidad de mantener la seguridad alimentaria en entornos urbanos está directamente relacionada con la eficacia de la cadena de suministro, que puede verse afectada por diversos factores, como la distancia entre los centros de producción y consumo, la infraestructura de transporte y almacenamiento.
Por supuesto que el acceso a una amplia variedad de productos es positivo, pero también es un factor que aumenta el riesgo de contaminación, fraude alimentario e incluso falta de transparencia en la cadena de suministro.
Ahí es donde la tecnología juega un papel clave, tanto para reducir estos riesgos como para transformar el futuro de la industria de alimentos y bebidas hacia la sostenibilidad y la descarbonización.
3 tecnologías clave para asegurar la calidad de los alimentos
A continuación, Siemens, presenta tres tecnologías clave para mejorar la seguridad alimentaria:
- Sensores inteligentes: estos dispositivos avanzados monitorean constantemente las condiciones ambientales y detectan cualquier anomalía que pueda comprometer la seguridad de los alimentos.
- Análisis de datos: la capacidad de recopilar y analizar grandes cantidades de datos proporciona información valiosa sobre la calidad y autenticidad de los alimentos, permitiendo una gestión proactiva de los riesgos.
- Sistemas de monitoreo en tiempo real: integrando tecnologías de sensorización y análisis de datos, estos sistemas ofrecen una visión completa de la cadena de suministro, facilitando una respuesta rápida ante posibles amenazas para la seguridad de los productos.
Además, no se puede dejar de destacar el importante papel de la Inteligencia Artificial y los Digital Twins, tecnologías que están revolucionando diferentes industrias, debido a su capacidad para crear modelos predictivos y sistemas de alerta temprana que tienen como objetivo prevenir la contaminación de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria.
Así mejora la tecnología de Siemens la seguridad en la industria de alimentación y bebidas
Un ejemplo destacado de cómo la tecnología está abordando los desafíos de seguridad alimentaria en entornos urbanos es el ‘Sistema de Monitorización de la Cadena de Frío’ desarrollado por Siemens, tecnología clave para mejorar la seguridad en la industria de alimentación y bebidas en general, y en entornos urbanos en particular, donde la logística y la distribución son más complicadas.
Este sistema utiliza sensores inteligentes y análisis de datos para garantizar que los alimentos perecederos se mantengan en condiciones óptimas durante su distribución en la ciudad. Con la capacidad de rastrear la temperatura y otras variables clave en tiempo real, este sistema asegura la integridad de los alimentos desde su origen hasta su consumo final.

Notas de Prensa
Estabilidad en tasas hipotecarias: una señal clave para el mercado inmobiliario en Lima Top


La Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (SBS) reporta que la tasa promedio para créditos hipotecarios en soles se ubica en 7,4% al primer trimestre del 2025, nivel que marca una relativa estabilización tras los picos registrados en el 2023. De acuerdo con el análisis de especialistas inmobiliarios, esta tendencia plantea un escenario favorable tanto para la adquisición de vivienda como para la reestructuración de deuda hipotecaria.
Manuel Pacheco Arcas, especialista financiero de Alerces Inmobiliaria, señala que este comportamiento responde principalmente a la disminución de la tasa de interés de referencia por parte de BCRP.
“Existen factores que indican un escenario favorable para que las tasas de interés sigan disminuyendo. A pesar del contexto político local, el país se muestra aún con cifras macroeconómicas sólidas versus países de la región, generando una expectativa de crecimiento positiva. A eso se suma una inflación controlada, dentro de los rangos meta que fija el BCR; una de las más bajas en Latam”, añade el especialista.
El comportamiento de los consumidores también ha evolucionado, se observa un aumento en las operaciones de traslado de deuda hipotecaria hacia entidades que ofrecen mejores condiciones. Para el especialista, esto refleja un mayor nivel de madurez y conocimiento financiero por parte de los compradores.
Desde la óptica inmobiliaria, esta coyuntura coincide con un periodo de consolidación de la demanda en zonas de alta valorización, especialmente en el segmento Lima Top. Miraflores, por ejemplo, ha mostrado una sostenida preferencia entre jóvenes profesionales y parejas que priorizan ubicación, calidad de vida y proyección de rentabilidad.

«Miraflores se ha consolidado como el distrito líder para vivir en Lima, gracias a su variada oferta de servicios que atiende las necesidades de familias, turistas y ejecutivos. Esta combinación impulsa una vida urbana activa y de alta calidad. Actualmente, el ticket promedio por metro cuadrado bordea los S/8,300, una cifra competitiva frente a otros distritos top como Barranco y San Isidro, lo que convierte a Miraflores en una opción atractiva tanto para vivir como para invertir. En zonas consolidadas como esta, la valorización de los inmuebles podría alcanzar alrededor del 3%, en línea con la inflación. Además, si se adquiere una propiedad como inversión, se debe considerar un retorno adicional (cap rate) de entre 4 % y 5 %, según la ubicación”, añadió Pacheco.
Miraflores se ha consolidado como el distrito con mayor número de unidades vendidas dentro del segmento Lima Top, según cifras recientes de la Asociación de Empresas Inmobiliarias del Perú (ASEI). Este liderazgo refleja una preferencia sostenida por zonas consolidadas, con alta valorización y oferta moderna.
En este contexto, Founder, proyecto desarrollado por Alerces Inmobiliaria, se presenta como una alternativa particularmente atractiva para quienes buscan invertir o adquirir su primera vivienda en un entorno con potencial de crecimiento sostenido.
“Founder destaca por la excelente ubicación a un paso del malecón, con un diseño y distribución funcional, con los mejores acabados de la zona, una propuesta única en sus áreas comunes con metrajes desde los 60m2 y el precio por m2 más competitiva de la zona.
El comprador actual no solo evalúa precios, sino también el comportamiento del activo en el tiempo y su sostenibilidad financiera”, finalizó el especialista.

Notas de Prensa
Expertos rechazan proyecto de ley que busca estatizar los puertos peruanos


Diversas voces del ámbito económico y técnico han expresado su rechazo contundente al predictamen del Proyecto de Ley N.º 9778/2024-CR, debatido en la Comisión de Justicia del Congreso de la República. Esta iniciativa propone modificar la Ley del Sistema Portuario Nacional con el fin de restringir la participación del sector privado en la actividad portuaria, lo que en la práctica implicaría una estatización encubierta del sistema portuario nacional.
“En los últimos 15 años se han ejecutado más de $2,300 millones en inversión privada en el sector portuario, lo que ha permitido que se duplique el volumen de contenedores manejados en puertos nacionales. Esto ha hecho posible que los productos peruanos lleguen a más destinos en todo el mundo, y que los consumidores nacionales accedan a bienes más económicos. Esto gracias a la participación privada”, señaló David Tuesta, presidente del Consejo Privado de Competitividad y exministro de economía.

Notas de Prensa
Bembos apuesta por el sabor peruano con su nuevo helado de chocoteja


- Inspirado en la clásica chocoteja iqueña, el nuevo helado rinde homenaje a uno de los dulces más emblemáticos del Perú.
- La campaña forma parte de su estrategia de innovación en sus 128 puntos de venta de helados.
En un homenaje al sabor y la tradición peruana, Bembos lanza una edición especial de helado inspirado en uno de los dulces más emblemáticos del Perú, la chocoteja. Esta propuesta fusiona lo mejor de la repostería artesanal peruana con los helados Bembos.
La receta combina una base de helados cremosa, pecanas, manjar blanco y un baño de cobertura de chocolate crocante, recreando la experiencia de una chocoteja casera. El nuevo helado está disponible en el clásico formato “conazo” y su versión “sundae”.
¿De dónde provienen las chocotejas?
La chocoteja es un dulce tradicional peruano originario del departamento de Ica. Nacida como una variante de la clásica “teja” iqueña, hecha de manjar blanco y fruta seca cubierta con fondant, la chocoteja reemplaza el fondant por una capa de chocolate, creando una combinación que rápidamente se volvió icónica en todo el país. Este pequeño postre, relleno usualmente de manjar blanco y pecanas, representa el ingenio y la riqueza de la repostería peruana.
El producto ya se encuentra disponible en tiendas y módulos de helados del país, y por tiempo limitado.

Bembos refuerza su compromiso con la innovación y el orgullo nacional al introducir sabores tradicionales que conectan emocionalmente con sus consumidores, consolidándose como una marca que celebra los gustos peruanos. Con su nueva propuesta, la cadena fortalece su estrategia de incorporar productos de fusión que destacan los sabores peruanos y se enorgullece de gritar: ¡Qué rico ser peruano!

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