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Notas de Prensa

Cómo la tecnología de ultra-congelación está transformando el retail de alimentos y los hábitos de consumo en Lima

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Gasbel Web.
  • Según estudios de inteligencia de mercado, el sector de cadena de frío en Perú superará los USD 400 millones para 2035, impulsado por el auge del e-commerce y el retail moderno.
  • Tecnologías de vanguardia como el Blast Freezing y el sistema IQF garantizan que los alimentos conserven su valor nutricional, textura e inocuidad desde su origen hasta la góndola.

La forma en que los peruanos hacen sus compras cambió en los últimos años. Impulsados por un ritmo de vida que exige mayor practicidad, el crecimiento sostenido del retail moderno y la rápida adopción del e-commerce de alimentos, los consumidores transforman sus preferencias. Hoy en día, las familias demandan productos que ofrecen conveniencia sin sacrificar calidad ni frescura, lo que lleva a los supermercados de la capital a adaptar su oferta, cediendo cada vez más espacio a los alimentos refrigerados y de ultra-congelación.

La «Economía del Frío»: el sistema que sostiene el consumo

Detrás de esta transformación en las góndolas existe una compleja infraestructura logística que opera de manera invisible, pero que resulta esencial para sostener esta nueva dinámica de consumo. Para explicar este fenómeno, Emergent Cold LatAm, el mayor proveedor de soluciones logísticas a temperatura controlada de la región, es un aliado clave del concepto «Economía del Frío» (Cold Economics).

Esta visión propone dejar de ver a la refrigeración como un simple eslabón del transporte o del almacenamiento para entenderla como un ecosistema donde la infraestructura logística conecta directamente los alimentos con la salud, el comercio, mercados globales y el estilo de vida urbano. El impacto de este cambio es tal que, de acuerdo con proyecciones de firmas de inteligencia de mercado como Mordor Intelligence e IMARC Group, el sector logístico de cadena de frío en América Latina experimenta una expansión sin precedentes, estimando superar los USD 10,150 millones para 2030.

En el caso peruano, la tendencia es igual de dinámica: el mercado local, valorado en aproximadamente USD 130-135 millones en 2025, proyecta alcanzar más de USD 400 millones hacia el 2035. Este crecimiento vertiginoso no es casualidad; responde directamente a la necesidad de garantizar que los consumidores tengan acceso a sus alimentos favoritos durante todo el año, independientemente de la estacionalidad o los desafíos del transporte local.

Lars Reyes, gerente general de Emergent Cold LatAm en Perú, explica este fenómeno estructural: “Si hoy uno va a un supermercado, verá que las secciones de productos congelados y refrigerados han crecido respecto a años anteriores. El consumidor busca cada vez más estos productos porque son prácticos y permiten utilizar solo una parte del contenido cuando se necesita”. Reyes añade que “la demanda por productos congelados y refrigerados de alta calidad está impulsando el crecimiento de esta industria año tras año”.

Para responder a las altas exigencias del sector retail y de los productores de proteínas (carnes, aves, pescados), lácteos y vegetales, la industria ha dado un salto tecnológico sin precedentes. En este escenario, Emergent Cold LatAm lidera la modernización de la cadena de suministro en el país.

Entre las tecnologias que hacen posible esta nueva era del consumo destacan las zonas de congelamiento rápido o blast freezing, un sistema que reduce la temperatura de los alimentos a una velocidad ultrarrápida, deteniendo la proliferación de bacterias y asegurando su conservación a largo plazo para la distribución masiva. Asimismo, la empresa aplica tecnología de Congelamiento Rápido Individual (IQF), diseñada para procesar piezas individuales —como frutas o vegetales— manteniendo intactas sus propiedades, textura y valor nutricional originales.

Un amortiguador logístico que protege la economía del hogar

El uso de estas tecnologías va mucho más allá de la modernización de los supermercados; funciona como un pilar fundamental para la economía alimentaria. Contar con inventarios seguros cerca de los puertos y ciudades estratégicas asegura un suministro constante. Esto actúa como un amortiguador logístico que previene la escasez y evita aumentos drásticos en los precios de la canasta básica frente a picos de demanda o interrupciones en el transporte local.

Actualmente, Emergent Cold LatAm opera cuatro modernos centros de distribución en el país (tres en Lima y uno en Piura), alcanzando una capacidad instalada que supera los 635,000 metros cúbicos y las 41,000 posiciones de pallets.

Alineados con el crecimiento de este sector, la compañía asegura que esta transformación del retail sea sostenible. Sus modernas instalaciones operan bajo altos estándares de eficiencia y sedes como la nueva planta en el Callao cuentan con la estricta certificación ambiental EDGE Advanced, la cual garantiza una reducción de al menos un 40% en el consumo de energía y un uso optimizado del agua.

“Nosotros vemos a nuestros clientes como socios estratégicos. Mientras sus negocios crezcan, nosotros también crecemos junto a ellos, apoyándolos para que sean cada vez más eficientes y rentables”, concluyó Reyes, reafirmando el firme compromiso de la compañía de seguir acompañando la evolución del retail y las necesidades del consumidor peruano.

Acerca de Emergent Cold LatAm:

Emergent Cold LatAm es el mayor proveedor de soluciones logísticas a temperatura controlada para alimentos de América Latina, y el quinto más grande a nivel mundial. Actualmente, cuenta con operaciones en 11 países de la región, operando 110 almacenes y superando los 9.4 millones de metros cúbicos de capacidad de almacenamiento.

EL GAS NOTICIAS, es la revista más importante del sector Hidrocarburos. En muy poco tiempo nos hemos convertido en promotores del uso de energías limpias y del intercambio comercial del sector.

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Notas de Prensa

Mandü participó en los Premios ABE y el Congreso de Gestión de Personas 2026 junto a líderes empresariales

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  • La HR Tech conectó con más de 500 ejecutivos de recursos humanos durante su participación en ambos espacios de conversación, intercambio y análisis de tendencias.

Mandü participó en dos encuentros relevantes para la gestión de personas en el Perú: los Premios ABE de AmCham Perú y el Congreso de Gestión de Personas (GDP) 2026, organizado por Seminarium. En ambos espacios, la compañía compartió experiencias con líderes empresariales y especialistas, y destacó la importancia de la tecnología y las buenas prácticas para responder a los desafíos de esta era, al cuidar a quienes son el principal activo de toda compañía.

“La gestión de personas enfrenta nuevos retos, desde la incorporación de herramientas tecnológicas hasta los cambios generacionales dentro de las organizaciones. Por eso, es importante impulsar e invertir en espacios donde se compartan casos de éxito y experiencias que puedan generar aprendizajes para el mercado. Como compañía de HR Tech, valoramos estos encuentros porque promueven el diálogo entre quienes gestionamos personas y tomamos decisiones que impactan tanto en sus carreras profesionales como en los resultados del negocio”, expresó Gianmarco Ynaba, country manager de Mandü en el Perú.

Un espacio de conversación sobre liderazgo y talento

Durante el Congreso de Gestión de Personas (GDP) 2026, realizado el 1 y 2 de octubre en el Westin Lima Hotel, Mandü trasladó el set de grabación de su podcast HR En Voz Alta al encuentro e invitó a los ejecutivos asistentes a responder una pregunta sobre liderazgo o gestión del talento y compartir sus perspectivas. La dinámica estuvo conducida por Ana Paula Durán, líder de Customer Success de la compañía y conductora del podcast.

El congreso también contó con la participación de clientes de Mandü en su agenda académica. María Teresa Merino, gerente corporativa de RR. HH. de Ferreycorp, moderó el panel sobre talento, gestión y estructura; Katleen Salguero, gerente corporativa de Gestión Humana de Andino Investment Holding, presentó el caso de transformación organizacional de su empresa; y Rebeca Miranda, directora de RR. HH. y Sostenibilidad de Qroma, lideró el Firechat de Zappos Insights.

“Salir del entorno digital y llevar nuestro espacio de diálogo a estos encuentros nos permite acercarnos y conversar cara a cara con las personas con quienes compartimos experiencias y aprendizajes durante el año. Estas jornadas refuerzan el valor de construir una comunidad que intercambie perspectivas y contribuya a mejorar la gestión de personas”, explicó Ana Paula Durán.

Reconocimiento a las buenas prácticas laborales

En los Premios ABE, cuatro empresas que gestionan a sus colaboradores con el soporte tecnológico y la consultoría de Mandü fueron distinguidas y premiadas en diversas categorías. BanBif, en la categoría Programa de Reconocimiento; Sodimac, en Aprendizaje y Desarrollo de Personas; Ransa, en Comunicación Interna; y Pacífico Seguros, en Bienestar Financiero.

Los reconocimientos destacaron iniciativas orientadas al bienestar, la cultura organizacional, el desarrollo de las personas y la comunicación interna. Además, Gianmarco Ynaba, country manager de la HR Tech en el Perú, lideró la entrega del premio a Arca Continental Lindley, ganadora en la categoría Employee Experience.

“Fue muy inspirador y valioso conocer las iniciativas que impulsan las empresas para promover el bienestar, la motivación y la productividad de sus equipos. Además, nos llenó de orgullo ver a varios de nuestros clientes en ese escenario, lo cual confirmó que una gran dirección acompañada de tecnología bien implementada impulsa cultura, no solo procesos”, comentó el ejecutivo.

Una estrategia de cercanía con el mercado peruano

La participación de Mandü en estos encuentros forma parte de su estrategia de consolidación de sus operaciones en el Perú. Como empresa de tecnología para la gestión de personas y nómina, e integrante del grupo noruego Visma, busca acompañar a las organizaciones con herramientas tecnológicas, información y asesoría que contribuyan a tomar mejores decisiones para la salud de sus equipos y el negocio.

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Autonomía sin límites: la nueva Serie REDMI Note 17 revoluciona el estilo de vida con la batería más potente de su categoría

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Xiaomi presentó su nueva generación de smartphones en el Fairfield by Marriott, en un encuentro que reunió tecnología, estilo de vida y entretenimiento, con la batería de gran capacidad como uno de sus principales atributos

En una rutina donde los smartphones acompañan prácticamente cada momento del día, desde las primeras actividades de la mañana hasta las últimas conversaciones de la noche, contar con una batería capaz de seguir ese ritmo se ha convertido en una prioridad para muchos usuarios. Bajo esta premisa, Xiaomi presentó en el Perú la nueva Serie REDMI Note 17, en una velada realizada en el Fairfield by Marriott que reunió innovación, tecnología y estilo de vida.

El evento congregó a reconocidas personalidades del entretenimiento y la creación de contenido, entre ellos Yaco Eskenazi, Andrea Noriega, Domenico Benavides, Gia Meier, Ioanis Patsias (Ioa) y Daniela Rita, quienes conocieron de primera mano las novedades de esta generación. La presentación puso en perspectiva cómo la autonomía, la resistencia y las prestaciones de un smartphone pueden acompañar las distintas actividades de una vida cada vez más conectada.

Baterías de gran capacidad para acompañar el ritmo diario

La autonomía es uno de los principales atributos de la nueva Serie REDMI Note 17. La familia incorpora avances orientados a ofrecer una experiencia de uso prolongada, pensada para quienes utilizan su smartphone durante buena parte del día para comunicarse, trabajar, disfrutar de contenido multimedia y crear o compartir momentos.

En esta generación destaca el REDMI Note 17 Pro Max 5G, que incorpora una batería de 9,210 mAh y carga rápida de 100 W HyperCharge, una combinación diseñada para acompañar jornadas intensas y reducir los tiempos de espera al recargar el dispositivo. Por su parte, el REDMI Note 17 Pro 5G integra una batería de 8,340 mAh y carga de 67 W, ofreciendo una alternativa para quienes buscan combinar autonomía y practicidad en su rutina.

«Con el lanzamiento de la Serie Redmi Note 17, fortalecemos nuestro posicionamiento de marca en el Perú, reafirmando el compromiso de ofrecer innovación que impacte de manera tangible en la vida diaria de nuestros usuarios. Esta serie responde a una clara oportunidad de mercado: transformar la durabilidad y la batería MAX en verdaderos activos de tranquilidad y productividad. Ahora, con la nueva versión Pro MAX solo estamos elevando el estándar técnico de la gama media, sino consolidando la preferencia del consumidor peruano a través de un producto diseñado para superar sus expectativas de rendimiento», destacó Nathalie Vattuone, gerente de marketing de Xiaomi Perú.

Zonas de experiencia: pruebas de sumersión, resistencia Titán y tecnología fotocromática

Durante la velada, los asistentes comprobaron las prestaciones clave de la serie en estaciones de prueba en vivo. En la zona de resistencia acuática, se puso a prueba la certificación IP68 al sumergir los equipos en agua en tiempo real, demostrando la impermeabilidad de una familia que cuenta además con cuatro certificaciones de protección (IP66, IP68, IP69 e IP69K) para resistir polvo, chorros a alta presión y agua a elevadas temperaturas.

A la par, el espacio enfocado en la arquitectura REDMI Titán puso a prueba la resistencia del equipo ante caídas de aproximadamente 2 metros de altura, asegurando la máxima durabilidad ante los imprevistos cotidianos sin perder su elegancia. La experiencia se complementó con la estación estética, donde los invitados apreciaron el acabado en color Rosa Nube y su tecnología fotocromática, la cual cambia de tonalidad de forma dinámica al reaccionar ante la luz solar directa, convirtiéndose en el accesorio de diseño ideal para el día a día.

Una nueva generación para una vida más conectada

La experiencia de uso se potencia además mediante las funciones de Inteligencia Artificial de Xiaomi HyperOS, que integran herramientas avanzadas como Circle to Search con Google, Borrador de Objetos IA y la asistencia conversacional con Gemini.

Con la presentación de la Serie REDMI Note 17 en el mercado peruano, Xiaomi fortalece su liderazgo en la gama media, combinando baterías de capacidad histórica, resistencia física y acuática, carga rápida y un ecosistema interconectado diseñado para que los usuarios dediquen más tiempo a sus actividades y menos a preocuparse por la energía o la durabilidad de su dispositivo.

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Grupo Socopur impulsa la prevención vial para proteger a los motociclistas ante el Fenómeno El Niño

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● La campaña «Lifan te mueve seguro» llegó a Villa El Salvador, Piura, Tumbes, Chiclayo y Trujillo para promover la prevención vial ante condiciones climáticas adversas.

● Los motociclistas accedieron a diagnósticos gratuitos, capacitaciones en mantenimiento preventivo y orientación sobre el uso de equipamiento de protección.

● Junto con MOTUL, SFX y DURO, Grupo Socopur impulsa una cultura de prevención y mantenimiento responsable para contribuir a una conducción más segura.

Frente a los desafíos que las lluvias y las condiciones adversas de las vías representan para quienes utilizan una motocicleta a diario, Grupo Socopur, a través de su marca Lifan, desarrolló la campaña «Lifan te mueve seguro», una iniciativa orientada a fortalecer la cultura de prevención vial y promover prácticas de conducción más seguras ante los riesgos asociados al Fenómeno El Niño.

La campaña llegó a Villa El Salvador, Piura, Tumbes, Chiclayo y Trujillo, con jornadas de orientación y asistencia dirigidas a acercar a los motociclistas herramientas prácticas para anticiparse a posibles riesgos en la vía. La iniciativa puso especial énfasis en el mantenimiento preventivo de las motocicletas, la revisión de componentes esenciales y el uso adecuado del equipamiento de protección.

Durante las activaciones, los participantes accedieron a diagnósticos gratuitos y evaluaciones generales de sus vehículos, así como a capacitaciones sobre mantenimiento preventivo, cuidado del motor y revisión de neumáticos. Las jornadas también incluyeron orientación sobre repuestos y equipamiento de protección, pruebas de manejo y demostraciones de productos en terrenos adversos.

Estas actividades buscaron reforzar la importancia de realizar revisiones periódicas y reconocer oportunamente las necesidades de mantenimiento de cada motocicleta. En condiciones de lluvia, la presencia de agua en la calzada puede reducir la adherencia de los neumáticos y aumentar el riesgo de caídas. De acuerdo con estimaciones referenciales del sector automotriz y de seguridad vial, los accidentes de tránsito podrían incrementarse hasta en un 30 % ante condiciones climáticas adversas. Por ello, anticiparse a los posibles problemas mecánicos y adoptar una conducción prudente resulta especialmente relevante frente a los riesgos de estos eventos climáticos.

«El Fenómeno El Niño representa un desafío crítico para la resiliencia de la movilidad en el Perú, donde la motocicleta es un instrumento clave de transporte y trabajo diario para miles de familias. En Grupo Socopur entendemos que la seguridad vial no es reactiva: se construye con prevención, educación técnica y decisiones responsables en ruta. Con ‘Lifan te mueve seguro’, brindamos servicios gratuitos a más de 300 personas y ofrecimos charlas preventivas a más de 500 participantes en las cinco localidades intervenidas, acercándoles herramientas para el mantenimiento responsable de sus motocicletas y la adopción de prácticas de conducción más seguras. Con esta iniciativa, buscamos contribuir a una cultura de prevención que proteja la vida de los conductores, especialmente ante condiciones climáticas adversas», afirmó Mariela Guerra, gerente de Marketing de Grupo Socopur.

La campaña contó con la participación de MOTUL, SFX, marca de ropa, accesorios y repuestos, y DURO, aliados que se sumaron a las actividades desarrolladas en las cinco localidades.

Con «Lifan te mueve seguro», Grupo Socopur reafirma su compromiso con la educación preventiva y el mantenimiento responsable de las motocicletas, promoviendo acciones que acercan información y orientación a los conductores. En un contexto de condiciones climáticas potencialmente adversas, la iniciativa pone en valor un mensaje esencial: la seguridad vial empieza antes de salir a la ruta, con prevención, preparación y decisiones responsables.

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