La cadena avícola representa aproximadamente el 23% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria y genera más de 460 mil empleos directos e indirectos en el país, según la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

La cadena avícola representa aproximadamente el 23% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria y genera más de 460 mil empleos directos e indirectos en el país, según la Asociación Peruana de Avicultura (APA). En Lima, el consumo alcanza los 74 kilos por persona al año.

En el marco del Día de la Familia Peruana, el pollo no solo destaca por su presencia en la alimentación de los hogares, sino también por el peso que tiene dentro de la economía nacional. Con un consumo de 55 kilos por persona al año, el Perú se mantiene entre los países con mayor consumo per cápita de pollo a nivel mundial, mientras que en Lima esta cifra alcanza los 74 kilos por persona al año, según cifras de la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

La elevada demanda refleja la importancia que este alimento tiene en el presupuesto y los hábitos de consumo de los hogares peruanos, debido a factores como su disponibilidad, precio y versatilidad. Desde preparaciones tradicionales hasta opciones de consumo cotidiano, el pollo forma parte de una amplia variedad de platos de la gastronomía nacional.

Pero detrás de cada plato existe una cadena productiva que tiene un impacto significativo en la economía. De acuerdo con la APA, la actividad avícola representa aproximadamente el 23% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, consolidándose como uno de los principales componentes del sector agropecuario peruano.

Una cadena que genera más de 460 mil empleos

El impacto económico de la actividad trasciende la producción de carne de pollo. La cadena avícola involucra a productores, trabajadores, transportistas, comerciantes y otros actores vinculados con la producción y distribución.

En conjunto, se estima que el sector genera más de 460 mil empleos directos e indirectos y constituye una fuente de sustento para más de 1.8 millones de peruanos, de acuerdo con información de la APA.

Esta cadena incluye actividades que van desde la producción y crianza hasta el transporte, comercialización y distribución del producto, articulando diferentes eslabones de la economía y conectando zonas productivas con los principales mercados de consumo.

68% de la proteína animal consumida

La relevancia del pollo también se refleja en su participación dentro de la alimentación de los peruanos. Según la APA, el producto aporta aproximadamente el 68% de la proteína animal consumida en el país, lo que refuerza su importancia tanto en términos nutricionales como económicos.

Su presencia en los hogares responde, además, a su capacidad de adaptarse a diferentes niveles de gasto y formas de preparación. Pollo al horno, estofado, a la plancha, arroz con pollo, aguadito y pollo a la brasa forman parte de una oferta gastronómica que ha convertido al producto en un componente habitual de la alimentación nacional.

“El pollo está presente en momentos muy distintos de la vida familiar: desde una comida preparada en casa hasta una celebración alrededor de la mesa. Su accesibilidad y versatilidad han hecho que se convierta en una de las principales fuentes de proteína para los peruanos”, señaló la Asociación Peruana de Avicultura.

Consumo y actividad productiva

Para la APA, las cifras de consumo muestran la dimensión que ha adquirido la actividad avícola en el país y su conexión con la economía de millones de familias.

“Hablar del pollo es hablar también de nuestra cultura y de esos momentos que compartimos en familia. Pero también es hablar de una cadena productiva que genera empleo, moviliza actividades económicas y permite que este alimento llegue diariamente a millones de hogares”, agregó la asociación.

Así, en el Día de la Familia Peruana, el pollo aparece no solo como uno de los alimentos más consumidos por los peruanos, sino también como el resultado de una cadena económica que articula producción, empleo, transporte, comercio y consumo a nivel nacional.

El diseño “Crimson Dragon Rift”, creado por un participante de India, obtuvo el 38,54 % de los votos en una convocatoria global que recibió más de 2.000 propuestas de jugadores, incluido Perú. 

Infinix dio a conocer el diseño de arma que resultó ganador de la convocatoria creativa desarrollada junto a Call of Duty: Mobile, en la que jugadores de distintos mercados fueron invitados a proponer sus propias ideas para llevarlas al universo del videojuego. La iniciativa recibió más de 2.000 propuestas de fans de diferentes países, incluida Latinoamérica, que posteriormente fueron sometidas a votación de la comunidad.

Tras varias rondas de votación pública, “Crimson Dragon Rift”, propuesta desde India, obtuvo el primer lugar con el 38,54 % de los votos. El diseño de Latinoamérica, “Verdant Striker”, alcanzó el segundo puesto con 17,08 %, mientras que “Future Pulse”, de África, ocupó el tercer lugar con 13,95 %.

La elección marca el cierre de una dinámica que permitió a los jugadores participar directamente en el desarrollo de un elemento que forma parte de la experiencia de Call of Duty: Mobile. El diseño ganador ya está disponible en los servidores globales del videojuego desde la actualización del 10 de septiembre y puede ser desbloqueado por jugadores de Latinoamérica y Brasil, Norteamérica, Europa y Oriente Medio, India y el sur de Asia.

“Para Infinix, esta colaboración representa una oportunidad para escuchar y convertir las ideas de los jugadores en experiencias que puedan disfrutar dentro del juego. Recibimos miles de propuestas originales y fue la propia comunidad la que definió cuál de ellas llegaría a Call of Duty: Mobile. Este proceso refleja el valor de construir experiencias junto con quienes forman parte de la cultura gamer”, señaló Tony Zhao, Director General de Infinix.

¿Cómo desbloquear “Crimson Dragon Rift”? 

Los jugadores pueden acceder al diseño exclusivo completando misiones específicas dentro de Call of Duty: Mobile. La dinámica estará disponible hasta el 14 de octubre, por lo que los usuarios de los mercados habilitados podrán participar durante este periodo para obtener el arma.

La iniciativa forma parte de la colaboración entre Infinix y Call of Duty: Mobile, desarrollada en paralelo a las acciones vinculadas con el NOTE60 Pro, que recientemente fue presentado en el mercado peruano y busca acercar las capacidades de los smartphones de la marca a las necesidades de una comunidad cada vez más vinculada al gaming móvil.

“La participación de los jugadores ha sido fundamental para llevar esta idea del concepto a la experiencia dentro del juego. La cantidad de propuestas y el proceso de votación muestran el interés de la comunidad por formar parte de nuevas experiencias de Call of Duty: Mobile, y nos entusiasma que ahora puedan jugar con un diseño que nació precisamente de esa participación”, comentó Jeffrey Gullett, Jefe de Call of Duty: Mobile.

Los gamers peruanos también podrán participar

El lanzamiento de “Crimson Dragon Rift” estará acompañado por un nuevo desafío global que también incluirá a la comunidad gamer de Perú. La dinámica se desarrollará del 25 de septiembre al 12 de octubre y permitirá a los participantes compartir sus mejores momentos de juego a través de redes sociales.

Para participar, deberán publicar sus jugadas en Instagram o TikTok utilizando los hashtags #DominaConInfinix y #InfinixCrimsonDragon, además de etiquetar a @infinixglobal e @infinix.peru en Instagram o @infinix.pe en TikTok.

Las participaciones seleccionadas en cada mercado podrán acceder a premios exclusivos por región, entre ellos productos oficiales de la colaboración Infinix × Call of Duty: Mobile y puntos COD.

Con esta nueva dinámica, Infinix amplía la participación de los gamers más allá de la experiencia dentro del videojuego y genera nuevos espacios para que la comunidad comparta sus habilidades y momentos favoritos. La iniciativa se suma a la colaboración alrededor del NOTE60 Pro y a la estrategia de la marca de desarrollar experiencias dirigidas a usuarios interesados en tecnología, entretenimiento y gaming móvil.

Para más información y actualizaciones sobre nuestros dispositivos, sigue nuestras redes sociales oficiales: @infinix.peru y visita nuestra web https://pe.infinixmobility.com

Acerca de Infinix: Infinix Mobility es una marca tecnológica emergente que diseña, fabrica y comercializa una cartera de dispositivos en expansión en todo el mundo bajo la marca Infinix, fundada en 2013. Dirigida a los consumidores jóvenes, Infinix se centra en el desarrollo de tecnología de vanguardia plasmada en dispositivos móviles meticulosamente diseñados que ofrecen un estilo refinado, potencia y rendimiento. Los dispositivos Infinix están de moda y son asequibles, con el usuario final a la vanguardia de cada paso adelante.

• El chef peruano: Edu Chávarri lanzó Crunch Lab, una nueva propuesta gastronómica inspirada en sus viajes y experiencia internacional, con productos para compartir en reuniones y celebraciones.

De la cocina profesional a nuevos formatos de consumo. El chef peruano Edu Chávarri, con más de 18 años de trayectoria y experiencia gastronómica en Perú, España, Colombia y Estados Unidos, viene ampliando su propuesta empresarial a través de tres líneas de negocio: Catering & Experiencias, Crunch Lab y Bocado Maestro.

Su recorrido comenzó con Catering & Experiencias, propuesta orientada a empresas, eventos y celebraciones privadas, donde el chef desarrolla conceptos gastronómicos personalizados. Esta experiencia le permitió identificar nuevas oportunidades para llevar su cocina a formatos más cotidianos y accesibles.

“Mi carrera siempre ha estado vinculada a crear experiencias alrededor de la comida. El catering me permitió conocer de cerca lo que buscan las personas y las empresas, y a partir de ahí empecé a explorar nuevos formatos que pudieran llevar mi propuesta a más consumidores”, explica Chávarri.

De la cocina nómada a los snacks premium

En esta búsqueda nace Crunch Lab, una nueva marca de dips y snacks premium inspirada en la denominada “Cocina Nómada” del chef, concepto construido a partir de sus viajes, experiencias internacionales y exploración de ingredientes y técnicas de diferentes cocinas.

La primera colección está compuesta por tres dips y un snack artesanal: La Golden, un dip aguaymanto con curry; La Cáramel, que combina tocino, cebolla caramelizada y frutos secos; La Artemisa, un mousse de trucha y especias; y Crocantitos, un snack elaborado con tortilla de trigo y una mezcla especial de sales y especias.

Los productos, inicialmente presentados en formatos de 200 gramos, están pensados para reuniones, celebraciones o para compartir en casa. Los dips tienen un precio desde S/30, mientras que Crocantitos se comercializa desde S/16.

“Quería llevar lo que hago en la cocina a un formato diferente. Cada producto tiene una personalidad y detrás de cada combinación hay una búsqueda gastronómica, pero al mismo tiempo son propuestas fáciles de disfrutar y compartir”, señala.

Bocado Maestro: sanguches con identidad propia

La más reciente incursión del chef es Bocado Maestro, una propuesta de sanguches de autor que busca trasladar su experiencia culinaria a uno de los formatos más populares de la gastronomía peruana.

La marca parte de una premisa similar a la de sus anteriores emprendimientos: combinar técnica, producto y creatividad, pero en una propuesta práctica y de consumo cotidiano. A través de Bocado Maestro, Chávarri busca desarrollar una carta de sanguches con identidad propia, incorporando ingredientes y combinaciones que reflejan su trayectoria y experiencia en diferentes cocinas.

“Un sánguche puede ser mucho más que una comida rápida. Para mí es también un formato donde podemos trabajar producto, técnica, salsas y diferentes influencias gastronómicas. Bocado Maestro nace con esa intención: hacer de un formato cotidiano una experiencia de autor”, comenta el chef.

Tres formatos, una misma visión

Con Catering & Experiencias, Crunch Lab y Bocado Maestro, Edu Chávarri viene construyendo un ecosistema gastronómico que abarca diferentes momentos de consumo: desde experiencias personalizadas para eventos y empresas, hasta productos para compartir y una propuesta de alimentación más cotidiana.

“Las tres propuestas tienen algo en común: mi manera de entender la gastronomía. Estoy buscando que la experiencia del chef no se quede únicamente en un restaurante o en una cocina, sino que pueda llegar a diferentes públicos y momentos de consumo”, concluye Chávarri.

Los productos de Crunch Lab están disponibles inicialmente a través de Instagram @crunchlab_pe, con precios desde S/30 para los dips y S/16 para Crocantitos, además de precios especiales durante ferias y evento