Notas de Prensa
Llega Masters of Service, la primera competencia que reconocerá la excelencia en el servicio gastronómico del Perú

- Impulsada por Fundación Gastronomía Social, con el apoyo de Coca-Cola Perú y Arca Continental Lindley, la iniciativa busca reconocer a quienes hacen posible la experiencia gastronómica, fortalecer la cultura de hospitalidad e impulsar el desarrollo profesional de 1,200 trabajadores del sector.
La gastronomía peruana se ha consolidado como uno de los principales referentes del mundo, posicionando al país como un destino culinario de primer nivel, con algunos de los mejores restaurantes a nivel global. Desde pequeños emprendimientos familiares hasta propuestas de alta reputación internacional, miles de negocios en el rubro generan empleo y dinamizan la economía local. Sin embargo, detrás de cada experiencia memorable existe un desafío: la creciente necesidad de talento especializado en hospitalidad y servicio.
Mientras establecimientos gastronómicos enfrentan dificultades para encontrar y retener personal capacitado en estas competencias, miles de jóvenes buscan oportunidades para incorporarse al mercado laboral en una industria que continúa creciendo. Esta desconexión entre las necesidades del sector y la oferta formativa representa una de las principales brechas para el desarrollo sostenible de la hospitalidad en el Perú.
Con el objetivo de contribuir a cerrar esta brecha, Fundación Gastronomía Social, Coca-Cola Perú y Arca Continental Lindley lanzaron Masters of Service, la primera competencia diseñada para reconocer la excelencia en el servicio dentro de la industria gastronómica peruana. En esta primera edición, la iniciativa reúne a más de 1,200 trabajadores de 50 restaurantes que, durante 100 días, pondrán a prueba sus habilidades y competirán por convertirse en referentes de la hospitalidad en el país.
La competencia involucrará también a los comensales, quienes podrán evaluar la experiencia de servicio en los restaurantes participantes mediante códigos QR personalizados. Estas valoraciones, junto con los desafíos de aprendizaje que desarrollarán los equipos, contribuirán al ranking final que reconocerá a los 50 mejores colaboradores y restaurantes del país. El primer lugar obtendrá una pasantía profesional en Don Julio (Argentina), uno de los restaurantes más reconocidos de América Latina.
«Nuestras bebidas han acompañado durante décadas a la gastronomía peruana y a los miles de restaurantes, emprendedores y trabajadores que la hacen posible. Esta industria genera oportunidades para miles de personas y contribuye al desarrollo de las comunidades donde operamos, por lo que nos enorgullece impulsar iniciativas que fortalecen el talento y abren nuevas posibilidades de crecimiento para quienes la hacen posible. Con Masters of Service buscamos seguir generando oportunidades para las personas que, con su vocación de servicio, impulsan una de las industrias más representativas del país», explica Juan Sebastián Jiménez, director senior de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Coca-Cola Perú.
Una iniciativa con impacto local y alcance regional
Masters of Service representa una nueva etapa de «La Magia de la Hospitalidad», iniciativa impulsada por Fundación Gastronomía Social, Coca-Cola Perú y Arca Continental Lindley para fortalecer el talento humano de la industria gastronómica y de hospitalidad. Desde 2025, el programa ya se desarrolla en el país a través de los Bootcamps de Servicio, espacios de capacitación que han formado a más de 45 jóvenes para facilitar su inserción laboral, y de Método Anfitrión, iniciativa que ha fortalecido las capacidades de más de 120 trabajadores y líderes de restaurantes en hospitalidad, liderazgo y experiencia de servicio.
Esto es parte de una iniciativa regional que, desde 2023, ha formado a más de 4,500 jóvenes en América Latina, facilitado más de 1,400 oportunidades laborales y construido una red de más de 250 restaurantes aliados. Este año, en su primera edición, la competencia reúne a 50 restaurantes y más de 1,200 trabajadores en Lima, con el objetivo de seguir fortaleciendo la cultura de hospitalidad y reconocer el talento que impulsa una de las industrias más representativas del país.
«Existe una enorme oportunidad para revalorizar la hospitalidad como una profesión con propósito y proyección de futuro. Durante años hemos celebrado a los mejores chefs, restaurantes y propuestas gastronómicas, pero pocas veces hemos reconocido a quienes hacen posible la experiencia que viven los comensales. Masters of Service busca cambiar esa realidad, poniendo en valor el talento, la vocación de servicio y el trabajo de miles de personas que sostienen esta industria todos los días. No es solo una competencia; es una invitación a elevar el estándar de la hospitalidad en el Perú», señala Rafael Rincón, co-fundador de Fundación Gastronomía Social.
La gastronomía ha estado históricamente ligada a Coca-Cola Perú y Arca Continental Lindley, formando parte de una cadena de valor que conecta a miles de negocios y trabajadores en todo el país. Durante décadas, marcas como Inca Kola y Coca-Cola han acompañado las experiencias gastronómicas de millones de peruanos, formando parte de una cadena de valor que en 2023 estuvo compuesta por más de 370 mil clientes y contribuyó a la generación de más de 131 mil empleos directos e indirectos en el país. El lanzamiento de esta competencia busca seguir fortaleciendo el ecosistema gastronómico y reconociendo el trabajo de quienes contribuyen diariamente al crecimiento de una de las industrias más importantes para la economía y la identidad del país.
«Como parte de una cadena que conecta la producción, distribución y consumo de nuestras bebidas, trabajamos diariamente con miles de restaurantes y establecimientos gastronómicos en todo el país. Sabemos que detrás de cada gran servicio hay equipos comprometidos que hacen posible que las personas quieran volver una y otra vez. Por eso creemos que Masters of Service es una oportunidad para seguir acompañando a los establecimientos gastronómicos en el fortalecimiento de sus equipos, reconociendo el valor de las personas que hacen posible esta industria y contribuyendo a elevar los estándares de hospitalidad en el Perú», concluye Mariella Paredes, directora de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad para Sudamérica de Arca Continental Lindley
Notas de Prensa
Papa León XIV pone en valor al shihuahuaco y llama a proteger la Amazonía peruana

- El Santo Padre utilizó la imagen de este árbol milenario, conocido como el “gigante de la selva”, para reflexionar sobre la importancia de custodiar la creación y respetar la vida en todas sus formas. En esa línea, en su visita al Perú, el Papa León XIV llegará a Pucallpa como parte de su agenda oficial, donde sostendrá un encuentro con representantes de los pueblos amazónicos. En el país, ARBIO trabaja para promover la conservación de esta especie y proteger los ecosistemas amazónicos.
El shihuahuaco, uno de los árboles más emblemáticos de la Amazonía peruana, fue protagonista del reciente videomensaje del papa León XIV dirigido a los participantes de la VI Asamblea General de la Conferencia Eclesial de la Amazonía (CEAMA), realizada en Bogotá, Colombia. A través de la imagen de este gigante de la selva, el Santo Padre destacó el valor de la naturaleza y la necesidad de proteger la vida en todas sus formas frente a las amenazas de la explotación y el deterioro ambiental.
El mensaje cobra especial relevancia esta semana, en la que el papa León XIV se encuentra en el Perú realizando una visita apostólica del 11 al 16 de noviembre. Como parte de sus actividades oficiales, el domingo 15 llegará a Pucallpa, donde sostendrá un encuentro con misioneros y representantes de los pueblos amazónicos, además de celebrar una misa en la Villa Deportiva Regional de Ucayali. Su presencia en esta región representa una oportunidad para reforzar la atención sobre la conservación de la Amazonía y sus especies emblemáticas, como el shihuahuaco.
En su mensaje, difundido el 17 de marzo de 2026, el Pontífice hizo referencia a las características extraordinarias de esta especie: un árbol de crecimiento lento que puede vivir más de mil años, alcanzar varias decenas de metros de altura y albergar, gracias a su frondosa copa, a numerosas especies de flora y fauna. A partir de esta imagen, invitó a la Iglesia amazónica a convertirse en un refugio que genere y proteja la vida.
El llamado del Papa cobra especial relevancia para el Perú, donde el shihuahuaco cumple un papel fundamental en el equilibrio de los ecosistemas amazónicos. Su conservación representa también la protección de la biodiversidad y de los espacios naturales que albergan numerosas especies.
En esa línea, ARBIO Perú viene trabajando en la promoción de la conservación del shihuahuaco mediante su Programa Árboles Madre, enfocado en la protección de los bosques amazónicos, impulsando iniciativas de sensibilización y poniendo en agenda la importancia de preservar estos árboles de gran valor ecológico. Su labor busca generar conciencia sobre las amenazas que enfrenta esta especie y la necesidad de protegerla para las futuras generaciones.
“Que el papa León XIV haya elegido la imagen del shihuahuaco para transmitir un mensaje sobre el cuidado de la creación es muy significativo. Este árbol representa mucho más que una especie forestal: es un ecosistema que brinda refugio y sostiene la vida de numerosas especies. Protegerlo significa también defender la biodiversidad y el futuro de nuestra Amazonía. Desde ARBIO buscamos que más personas se involucren en esta causa y puedan sumarse a su conservación mediante la adopción de un árbol”, señala Rocío Espinosa, cofundadora, directora y CFO de ARBIO Perú.
La representante de ARBIO destaca que la conservación del shihuahuaco requiere un compromiso conjunto entre autoridades, organizaciones, empresas y ciudadanía. Asimismo, considera que el mensaje del Santo Padre contribuye a visibilizar la importancia de los árboles milenarios y la necesidad de impulsar acciones concretas para evitar la pérdida de estos gigantes naturales.
El Papa León XIV también expresó su preocupación por el creciente deterioro del entorno natural amazónico y por las situaciones de abuso y explotación que afectan a sus poblaciones. En ese contexto, exhortó a custodiar la creación y acompañar a quienes sufren las consecuencias de estas amenazas.
El reconocimiento del shihuahuaco como símbolo de este mensaje constituye una oportunidad para reforzar la atención sobre la riqueza natural del Perú y recordar que preservar la Amazonía implica proteger no solo sus bosques, sino también los ecosistemas y las especies que dependen de ellos. En el marco de su visita al país y su próximo encuentro con los pueblos amazónicos en Pucallpa, este llamado adquiere especial significado para quienes trabajan por la defensa y conservación de la selva peruana.
Notas de Prensa
El Papa León XIV en Lima: viajes podrían tardar hasta 40% más en vísperas de la Santa Misa

- Para el lunes 16, Cabify prevé entre 40% y 60% más demanda en los alrededores de Las Palmas, donde los traslados podrían tardar hasta 40% más.
- Los viajes en los alrededores del aeropuerto pasaron de 52 a 70 minutos durante la llegada del pontífice, según datos de la plataforma.
Desde la llegada del papa León XIV al Perú, los recorridos cotidianos de Lima se cruzaron con los de quienes buscaban acompañar su visita. El movimiento tuvo puntos de especial concentración: según datos de Cabify, la demanda de viajes aumentó 44% en las zonas aledañas a la ruta del pontífice, una señal para quienes debían organizar sus desplazamientos por estos sectores.
Para quienes tenían un vuelo o debían acercarse al aeropuerto, anticiparse cobró especial importancia. Entre las 14:00 y las 17:00 horas, la demanda en esta zona aumentó 60%, mientras que los viajes pasaron de 52 a 70 minutos en promedio. Es decir, recorrer estos trayectos tomó alrededor de 18 minutos adicionales frente a un día habitual.
Al caer la tarde, el movimiento volvió a concentrarse cerca del recorrido papal: entre las 18:00 y las 23:00 horas, la demanda aumentó 55% en las zonas aledañas durante su llegada. En el Centro Histórico, en cambio, disminuyó en el contexto del cierre perimetral. Estos contrastes muestran por qué conviene planificar cada traslado según la zona y el horario.
La atención ahora se dirige al lunes 16 y a los alrededores de la Base Aérea Las Palmas. Con motivo de la misa de cierre de la visita, Cabify estima un incremento de entre 40% y 60% en la demanda de viajes en este sector, con mayor tráfico desde las primeras horas del día. Los trayectos podrían tomar hasta 40% más de tiempo de lo habitual.
Para quienes asistirán a la celebración y para quienes continuarán con su rutina, organizar la salida será clave. Cabify recomienda consultar las restricciones oficiales, prever tiempo adicional y coordinar puntos de encuentro fuera de los perímetros restringidos. Revisar la ruta antes de partir permitirá anticipar los cambios y desplazarse con mayor tranquilidad durante esta última jornada.
Notas de Prensa
ChatGPT, Gemini y Microsoft Copilot lideran el uso de IA en RRHH, pero solo el 15% la tiene integrada a su plataforma

- Estudio realizado a más de 200 líderes de Recursos Humanos revela que las herramientas de propósito general predominan en el área, mientras que atracción, selección y people analytics concentran los principales usos de inteligencia artificial.
- Se advierte que el desafío está en integrar esta tecnología a los sistemas de gestión de personas para aprovechar mejor los datos y dar mayor trazabilidad a los procesos.
ChatGPT, Gemini y Microsoft Copilot encabezan la lista de herramientas de inteligencia artificial utilizadas por líderes de Recursos Humanos. Meta IA y Perplexity también hacen parte de esta relación, aunque se ubican en los últimos lugares. Sin embargo, la adopción de la IA en las empresas todavía enfrenta un desafío mayor: llevar esta tecnología desde las aplicaciones de uso general hacia los sistemas que concentran la información y gestionan los procesos de cada talento profesional.
Así lo revela un estudio de Mandü, compañía de tecnología para la gestión de personas, que recogió las respuestas de 226 líderes de Recursos Humanos de Perú y Argentina entre junio y septiembre de 2026. Según los resultados, ChatGPT registra un uso de 62,4%, seguido de Gemini (45,2%) y Microsoft Copilot (43,8%). En contraste, solo el 15% de los encuestados señaló utilizar una inteligencia artificial integrada en su propia plataforma de Recursos Humanos.
“Esta diferencia es relevante porque al emplear herramientas de IA de manera independiente podrían crearse vacíos importantes. Esto, dado que las aplicaciones de propósito general no conocen la estructura organizacional, acceden al historial de desempeño de cada persona, respetan los permisos definidos por la empresa ni dejan trazabilidad dentro de los procesos del área”, enfatiza Gianmarco Ynaba, country manager de Mandü en Perú.
¿En qué procesos de Recursos Humanos se utiliza actualmente la IA?
La adopción de inteligencia artificial se concentra, principalmente, en procesos con un alto volumen de información y tareas repetitivas. De acuerdo con el estudio, los principales usos reportados por los encuestados son:
- Atracción y reclutamiento: 36,7%.
- Selección de candidatos: 33,2%.
- People analytics: 31,9%.
- Nómina y administración: 24,3%.
- Capacitación y desarrollo: 18,6%.
- Gestión del desempeño: 17,3%.
- Onboarding e inducción: 15,9%.
- Compensaciones y beneficios: 11,9%.
En cambio, la aplicación de IA es menor en procesos que involucran decisiones sobre la trayectoria laboral de una persona como la movilidad interna y planes de carrera que registran 6,2%, mientras que desvinculaciones alcanzan 2,7%.
Esta distribución muestra una diferencia entre los procesos en los que la IA ya asiste al procesamiento de información y aquellos en los que las decisiones tienen un impacto directo en la vida laboral de los colaboradores. En estos últimos, el estudio identifica una mayor presencia del criterio humano.
Del uso de la IA de forma aislada a una gestión integrada
Para Mandü, el siguiente desafío consiste en lograr integrar la IA a la gestión de Recursos Humanos. De esta manera, la información dejaría de estar dispersa entre aplicaciones y sistemas que no se conectan entre sí, logrando aprovechar los datos de manera conjunta y mantener la trazabilidad de los procesos.
“No basta con utilizar herramientas que resuelvan tareas puntuales: es importante que la tecnología trabaje sobre datos vinculados a cada trabajador. Esto permite contar con una visión más completa y utilizar mejor la información para acompañar las decisiones de talento”, expresó Ynaba.
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