Notas de Prensa
Retail de alimentos: cómo mejorar la rentabilidad de las ventas digitales

● En el food retail, los costos logísticos, las comisiones de delivery y la pérdida de datos del cliente están obligando a las empresas a medir la rentabilidad digital con nuevos criterios.
Durante años, el éxito del comercio digital en el food retail se midió por el crecimiento de las ventas online. Hoy, la conversación ha cambiado y la pregunta que ocupa las salas de juntas ya no es cuánto vende un retailer por canales digitales, sino, cuánto gana realmente con cada pedido que procesa. De acuerdo con el white paper Rethinking Digital Commerce Economics de Softtek, la rentabilidad digital no depende únicamente del crecimiento de los canales online, sino de la eficiencia con la que se gestiona cada operación.
“Vender más por canales digitales no siempre significa ganar más. Si cada pedido online deja poco margen -o incluso genera pérdidas-, el crecimiento termina siendo insostenible”, indica Rosana Gómez Quintana, Directora Global del Centro de Excelencia Retail en Softtek.
Este cambio de perspectiva responde a una realidad financiera. En la industria de alimentos, donde el margen bruto promedio oscila entre 18% y 25%, y la utilidad neta apenas llega al 1.7%, según la Food Industry Association, pequeñas variaciones en los costos operativos pueden tener un impacto significativo sobre la rentabilidad.
El dilema de las plataformas de delivery
Las plataformas de delivery representan una oportunidad para los retailers al ampliar su cobertura, acelerar el crecimiento y responder a consumidores que privilegian la conveniencia. Sin embargo, depender exclusivamente de estos intermediarios implica ceder parte del margen, limitar el acceso a información estratégica y reducir la capacidad del retailer para construir relaciones de largo plazo con sus clientes.
Gómez Quintana señala que uno de los activos más valiosos que puede perder un retailer es su first-party data: la información directa sobre los patrones de compra, frecuencia de consumo, sensibilidad al precio y preferencias por categoría, limitando la capacidad del retailer para diseñar promociones más efectivas, entender mejor a sus clientes y negociar con proveedores.
A esto se suma el impacto financiero. Las comisiones de las plataformas de delivery pueden representar entre el 15% y el 30% de cada pedido. Aunque a primera vista puede parecer elevado, Gómez Quintana advierte que operar una logística propia puede resultar igual o más costoso cuando se suman todos los gastos asociados.
Frente a este escenario, Softtek propone un enfoque híbrido mediante una estrategia omnicanal que combine marketplaces para ampliar el alcance y responder a la demanda, el retiro en tienda (Click & Collect) para proteger los márgenes y fortalecer el tráfico hacia las sucursales, y canales digitales propios que permitan consolidar la relación con el cliente.
Tecnología e IA con impacto financiero medible
Según Softtek, las tecnologías con mayor retorno son las que están conectadas con la operación diaria. El análisis predictivo de demanda, la gestión de mermas, la optimización de inventarios y la planificación inteligente de personal generan resultados más tangibles que soluciones enfocadas exclusivamente en la interacción con el cliente, como los chatbots.
“Reducir las mermas apenas uno o dos puntos porcentuales puede representar un beneficio económico superior al obtenido mediante millones de dólares adicionales en ventas digitales con márgenes reducidos”, resalta Gómez Quintana.
La modernización de plataformas críticas como los sistemas de punto de venta junto con capacidades de observabilidad e inteligencia operacional, permiten anticipar incidentes antes de que puedan afectar la continuidad del negocio, mejorando la disponibilidad de los sistemas y reduciendo pérdidas operativas.
La rentabilidad digital como indicador
El verdadero indicador, según Softtek, no está solo en el volumen de ventas online, sino en cuánto valor deja cada operación. El éxito ya no se mide únicamente por el crecimiento del canal, sino por la capacidad de convertir cada pedido en una operación rentable, cada interacción en conocimiento accionable del cliente y cada decisión operativa en una oportunidad para mejorar el margen.
“En el food retail, el futuro del comercio digital no pertenece a quienes venden más, sino a quienes entienden mejor la economía de cada pedido. Las organizaciones que logren equilibrar conveniencia, eficiencia operacional y aprovechamiento inteligente de los datos serán liderarán la siguiente etapa de la transformación digital del sector”, concluye Gómez Quintana.
Notas de Prensa
¿Tu empresa aprovecha la tecnología que paga? Señales de una inversión desaprovechada

Especialista de Defontana en Perú advierte que muchas organizaciones continúan utilizando procesos manuales pese a haber invertido en herramientas tecnológicas capaces de automatizar tareas, centralizar información y mejorar la toma de decisiones.
Las empresas destinan cada vez más recursos a la adquisición de software de gestión, plataformas de automatización y herramientas de análisis de datos. Sin embargo, la inversión tecnológica no siempre se traduce en una operación más eficiente. En muchos casos, los sistemas están implementados, pero sus funcionalidades son utilizadas solo parcialmente, limitando los beneficios esperados y reduciendo el retorno de la inversión.
Esta situación suele pasar desapercibida porque la tecnología está presente dentro de la organización. No obstante, en el día a día persisten tareas manuales, procesos duplicados y dificultades para acceder a información confiable y oportuna.
“Muchas empresas creen que la transformación digital termina cuando se implementa una plataforma. En realidad, el verdadero retorno de la inversión se produce cuando las personas incorporan la tecnología en sus procesos diarios y aprovechan las herramientas disponibles para trabajar de manera más eficiente”, explica Rigoberto Caballero, Country Manager de Defontana en Perú.
El experto señala que este escenario es frecuente en organizaciones que disponen de herramientas capaces de automatizar procesos, generar reportes en tiempo real e integrar información de distintas áreas, pero que siguen recurriendo a hojas de cálculo y tareas manuales, lo que puede generar retrasos operativos, errores en la gestión de datos y una toma de decisiones menos eficiente.
Señales de que la tecnología está siendo subutilizada
El Country Manager de Defontana, indica que existen algunos indicadores que permiten identificar cuándo una empresa no está obteniendo el máximo valor de las herramientas que ya tiene implementadas:
● Los reportes se elaboran manualmente a pesar de que el sistema puede generarlos automáticamente.
● Los colaboradores deben exportar constantemente información a hojas de cálculo para completar procesos.
● Existen múltiples versiones de un mismo dato en diferentes áreas de la organización.
● La información financiera, comercial u operativa se encuentra dispersa en distintas plataformas.
● La generación de indicadores requiere consolidar datos manualmente desde varias fuentes.
Según Caballero de Defontana en Perú, detrás de esta situación suelen existir tres factores principales:
1. Falta de capacitación continua: Muchas organizaciones realizan entrenamientos durante la implementación de una nueva herramienta, pero posteriormente dejan de reforzar conocimientos o actualizar a los usuarios sobre nuevas funcionalidades disponibles.
2. Resistencia al cambio: La adopción tecnológica implica modificar hábitos de trabajo. Cuando no existe una estrategia de acompañamiento, es común que los equipos regresen a procesos tradicionales aun cuando cuentan con herramientas más eficientes.
3. Escaso involucramiento de los líderes: La adopción disminuye cuando las jefaturas no promueven activamente el uso de las plataformas ni incorporan la información generada por estas en la gestión diaria del negocio. Para el ejecutivo, la capacitación y la gestión del cambio deben considerarse parte integral de cualquier proyecto tecnológico y no una etapa posterior.
“Las empresas suelen calcular cuánto cuesta implementar una solución, pero pocas analizan cuánto valor dejan de capturar cuando esta no se utiliza plenamente. En muchos casos, el desafío no está en adquirir más tecnología, sino en aprovechar mejor la que ya existe”, sostiene.
Para muchas organizaciones, el desafío ya no es adquirir más tecnología, sino obtener un mayor valor de la que ya poseen. La diferencia entre una inversión rentable y una desaprovechada suele estar menos en el software y más en el nivel de adopción que logran los equipos que lo utilizan cada día.
Notas de Prensa
Opticalia abrirá las puertas de sus primeros locales en Perú y acelera su expansión nacional

La marca internacional de ópticas de origen español fortalecerá su presencia en Lima y provincias con un modelo que impulsa la modernización del sector óptico independiente.
Opticalia, una de las principales redes internacionales de ópticas de origen español, anunció que abrirá alrededor de 25 locales en el Perú entre 2026 y 2027, como parte de su plan de expansión nacional, con presencia en formatos de centros comerciales y a puerta de calle.
La expansión incluye presencia en centros comerciales ubicados a nivel nacional así como locales a puerta de calle en distritos de Lima como Miraflores, La Molina, San Isidro, Surquillo, San Luis, Breña e Independencia,además de su llegada a ciudades como Trujillo, Huancayo, Piura y Pucallpa, consolidando su presencia en los principales corredores comerciales del país. Los tres primeros locales, de próxima apertura, se ubicará en Mallplaza Bellavista, Mallplaza Comas y El Golf.
Los nuevos locales tendrán formatos de entre 40 y 120 m² con el nuevo diseño de tienda de la marca. Operarán bajo el modelo de Opticalia, que integra una propuesta comercial basada en el acceso a marcas internacionales de eyewear como Mango, Pull&Bear, Pedro del Hierro, El Ganso, The Look y Trendi, además de colecciones exclusivas desarrolladas para su red.
“En Opticalia estamos impulsando un modelo que busca modernizar el sector óptico peruano. El mercado está compuesto en su mayoría por ópticas independientes, y nuestro objetivo es brindarles herramientas que les permitan crecer, profesionalizar su gestión y competir en mejores condiciones, sin perder su autonomía”, señaló Alfredo Cárdenas, CEO de Opticalia Perú.
A diferencia de una cadena tradicional, Opticalia desarrolla un modelo de negocio que combina el respaldo de una marca internacional con la autonomía del empresario local. La compañía acompaña a cada óptica con asesoría comercial, formación continua, estrategias de marketing, digitalización, acceso a marcas exclusivas y herramientas de gestión orientadas a mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente.
La apuesta de Opticalia responde al potencial del mercado óptico peruano que en los últimos 3 años ha tenido un crecimiento de las importaciones de los materiales de óptica en un promedio del 9% según información de comercio exterior. Entre el 70% y 80% de los establecimientos corresponden a ópticas independientes, lo que refleja un mercado altamente fragmentado y con oportunidades de modernización y profesionalización.
Notas de Prensa
Gold Fields lanza nueva convocatoria de “Protagonistas Mineras” para impulsar el talento femenino en la industria

Con el propósito de fortalecer la participación femenina en la minería y generar mayores oportunidades de desarrollo profesional, Gold Fields anunció una nueva convocatoria de su programa de prácticas profesionales Protagonistas Mineras, iniciativa dirigida a mujeres recién egresadas de carreras vinculadas al sector. Desde su creación en 2022, el programa busca no solo contribuir al cierre de brechas de género en la industria, sino a acelerar el crecimiento y fortalecer el liderazgo de las mujeres en el sector minero.
“En Gold Fields creemos que una minería más sostenible requiere equipos diversos y espacios donde más mujeres puedan demostrar todo su potencial. Con este programa buscamos identificar y fortalecer el talento femenino que contribuirá a construir la minería del futuro. Por ello, nos entusiasma poder brindar una experiencia integral de formación, aprendizaje y exposición a desafíos de crecimiento relevantes para cada Protagonista Minera, quienes son acompañadas de mentores internos altamente comprometidos”, señaló Paloma Sierralta, Gerente de Talento y Efectividad Organizacional.
En sus cuatro ediciones, Protagonistas Mineras ha recibido más de 31 mil postulaciones de todas las regiones del país y viene incorporando a más de 90 participantes en distintas áreas de la organización. Como parte de esta estrategia, Gold Fields ha realizado acciones de acercamiento con más de 25 universidades a nivel nacional mediante charlas, talleres y sesiones informativas orientadas a acercar a las estudiantes y recién egresadas a las oportunidades que ofrece la minería moderna. Asimismo, más de 30 líderes de la compañía fueron capacitados para fortalecer los procesos de selección con un enfoque inclusivo y equitativo.
La propuesta de valor del programa contempla acompañamiento permanente de mentores, planes de aprendizaje personalizados, formación a través del Centro de Alto Rendimiento (CAR), participación en proyectos de innovación y diversos espacios de capacitación presencial y virtual. Gracias a ello, el 27% de las egresadas logró incorporarse al mercado laboral minero a través de las empresas contratistas de la compañía. Además, la iniciativa ha promovido la incorporación de talento proveniente de distintas regiones del país, incluyendo jóvenes de las zonas de influencia de la operación Cerro Corona, en Cajamarca. Protagonistas Mineras ha pasado de ser solo un programa de prácticas profesionales a consolidarse como una iniciativa transformadora del sector minero a futuro.
De esta manera, Gold Fields reafirma su compromiso con la construcción de una minería más diversa, inclusiva y competitiva, impulsando el desarrollo del talento femenino y contribuyendo a ampliar las oportunidades para las nuevas generaciones de profesionales peruanas. Las postulaciones están disponibles desde el 10 de julio hasta el 07 de agosto a través del siguiente link: https://bit.ly/4wEaTug y/o los canales oficiales de la compañía. Es preciso mencionar que no habrá otro modo de postulación, la cual es totalmente gratuita.
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